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Bidon d'huile d'olive vierge extra BIO 25 cl du Domaine Demol, devant les oliviers du domaine à Valensole

Aceite de oliva virgen extra BIO

Logo AOP, appellation d'origine protégée

Aceitunas de la finca prensadas en frío de forma natural para conservar los aromas y las cualidades nutricionales del fruto - Sabor afrutado con un toque de amargor y picor.

Ecológica certificada
Extracción en frío
Virgen extra
DOP Provenza

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Estuche El Sabor del Sur
Estuche El Sabor del Sur
€24,00

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Envío en 48h laborables

DESCRIPCIÓN

La autenticidad en su expresión más bella.

La historia del producto
Fruto de una cosecha cuidada y de una extracción en frío, este aceite revela un bonito equilibrio entre suavidad, frescura y carácter. Acompaña tanto la cocina del día a día como los platos más refinados.

Por qué BY LOUYS lo ha seleccionado
Porque expresa un auténtico saber hacer y el sabor de un terroir. Un aceite sincero, equilibrado y fiel a la exigencia de BY LOUYS.

El consejo BY LOUYS
Para degustar sobre una burrata, tomates antiguos o simplemente sobre pan tostado.

INGREDIENTES

Aceituna aglandau

ENVÍO Y DEVOLUCIONES

Envío gratuito en la Francia metropolitana a partir de 85 € de compra. Cada pedido se embala cuidadosamente para garantizar una protección óptima de sus productos.
Envío en 48h laborables. ¿No está satisfecho? Devoluciones gratuitas en 14 días, sin justificación — basta con contactarnos y nosotros nos ocupamos de todo.

El consejo de la productora

“El consejo by Louys”

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Productos seleccionados
con exigencia

Saber hacer artesanal

Envío cuidado

Servicio de atención al cliente
disponible

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Lo consumo todos los días, frío o caliente para cocinar.

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By Louys le ha preparado una combinación de productos para acompañarlo

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Los beneficios y componentes

Presentes de forma natural en nuestro aceite de oliva virgen extra

Ácido oleico

Omega-9 • Ácido graso monoinsaturado

Componente mayoritario del aceite de oliva virgen extra, el ácido oleico es apreciado por su perfil lipídico equilibrado y su gran estabilidad ante la cocción suave.

Polifenoles

Antioxidantes naturales

Presentes de forma natural en las aceitunas, los polifenoles contribuyen a proteger los lípidos frente a la oxidación y aportan al carácter afrutado del aceite.

Vitamina E

Antioxidante

La vitamina E contribuye a proteger las células frente al estrés oxidativo. También participa en la buena conservación de las cualidades del aceite.

Extracción en frío

Preservación de los aromas

Las aceitunas se prensan mecánicamente sin calentamiento para preservar sus aromas, sus compuestos naturales y su calidad nutricional.

Agricultura ecológica

Cultivo certificado

Aceitunas cultivadas según el pliego de condiciones de la agricultura ecológica, respetando los suelos, la biodiversidad y el ritmo de las estaciones.

Nuestros consejos para elegir sus aceites de oliva

El arte de elegir un aceite de oliva excepcional

Descubra los criterios que distinguen a un aceite de oliva virgen extra de calidad: variedad de las aceitunas, terroir, cosecha temprana, extracción en frío y conservación.

Entender las menciones de la etiqueta

Virgen extra, primera presión en frío, acidez, denominación de origen: aprenda a descifrar la información esencial antes de elegir su aceite.

El gesto correcto para preservar los aromas

Luz, calor, oxígeno: descubra cómo conservar bien su aceite de oliva para preservar toda su riqueza aromática hasta la última gota.

Qué aceite para qué uso

Aliño, cocción, acabado: nuestros consejos para asociar cada aceite de oliva Domaine Demol al uso que mejor revelará su carácter.

Nuestro aceite de oliva de
perfil aromático único

Cada cosecha revela la expresión del terroir provenzal.

En la degustación:

Notas herbáceas — Aromas que evocan la hierba recién cortada y la hoja de olivo.

Afrutado equilibrado — Una agradable redondez en boca, sin amargor excesivo.

Final delicadamente picante — Una ligera viveza que marca la frescura del aceite.

Textura sedosa — Un aceite fluido que envuelve los alimentos sin enmascararlos.

Gran versatilidad — Ideal tanto para aliñar como para dar el toque final a platos calientes.

Notas de cata:

Nariz:

hierba fresca, aceituna verde, almendra.

Boca:

redondo y afrutado, con una buena persistencia en boca.

Final:

redondo y afrutado, con una buena persistencia en boca.

Maridajes:

ensaladas, burrata, pescados, verduras asadas, pan de pueblo.

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Logo bio européen (Eurofeuille)

El nombre “Louys” viene del
hijo de la fundadora

By Louys nació de una convicción simple: las cosas más bellas vienen de quienes se toman el tiempo de hacerlas bien. Anclada en los paisajes de la meseta de Valensole, la marca fue fundada con el espíritu del Domaine Demol — una familia de productores que, desde hace varias generaciones, cultiva la tierra con paciencia y exigencia.

Pero By Louys no se detiene en las fronteras del dominio. Es una selección viva, guiada por el sabor y la honestidad: aceites, mieles, sabores elegidos por lo que tienen que contar, sin importar de dónde vengan. Cada producto cuenta una historia de suelo, de estación, de saber hacer.

Porque comer bien es, ante todo, elegir bien.

NUESTRA HISTORIA

Desde

2017

40

productos seleccionados

100 670

productos vendidos

Nuestro enfoque

Probado, validado o descartado

Cada producto se prueba y se valida antes de entrar en la selección. Descartamos todo lo que nosotros mismos no compraríamos. Usted ya no tiene que comparar ni descifrar las etiquetas: ecológico sin pesticidas de síntesis para nuestras producciones, o elegido entre auténticos productores franceses, siempre al precio justo.

40

productos seleccionados

2

productores

100%

origen Francia

Las etapas de selección

Encuentro con el productor
Selección del producto
Publicación del producto

Preguntas frecuentes

¿De dónde vienen sus productos?

Una parte proviene directamente del Domaine Demol, en la meseta de Valensole, donde nuestra familia cultiva la tierra desde hace varias generaciones. Para el resto, vamos sobre el terreno en busca de productores que conocemos y en quienes confiamos.

¿Cómo seleccionan cada producto?

Cada producto es probado por Aurélie antes de ponerse a la venta: lo que no tiene el sabor prometido nunca se une a nuestra selección. Cuando la producción del dominio no es suficiente, vamos sobre el terreno a buscar un productor cuyo método de trabajo nos parezca respetable.

¿Ofrecen estuches de regalo personalizados?

Sí, nuestro estuche a medida le permite componer una selección a su gusto, para regalar o darse un capricho. Lo encontrará directamente en nuestra tienda online.

¿Cuáles son sus condiciones de envío?

Sus pedidos se preparan y luego se entregan al transportista para un envío estándar en un plazo de 4 días laborables en la Francia metropolitana, con gastos decrecientes hasta la gratuidad a partir de 85 € de compra. El detalle completo figura en nuestra política de envío.

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